De kalkoen was heerlijk, lekkere geroosterde smaak, niet droog en absoluut niet vet. Hier een paar foto’s van de voorbereiding en het eten:
Decoreren van de sweet potatoes met marshmallows, en daarna in de oven:
De ham en de deep fried turkey:
De kok heeft een lekker maaltje in elkaar gedraaid:
Etenstijd, Joi’s broer Terry is er ook bij, Will&Gloria zijn in Phoenix,AZ bij Dana:
Het is weer zover: vandaag is het Thanksgiving. Lekker lang weekend voor mij want deze donderdag is een vrije dag voor Pearson en ook de vrijdag erna is betaald vrij. Thanksgiving is naast Kerstmis zo’n beetje het grootste eetfeest in de VS en traditioneel wordt hier natuurlijk de kalkoen op tafel gezet. Dit jaar hebben we iets op tafel dat ik nog nooit eerder gehad heb: Joi’s broer neemt een ‘Fried Turkey’ mee, dit is een kalkoen die in een vat met olie gefrituurd is. Klinkt enorm vet, maar volgens iedereen valt dat erg mee, omdat de olie niet in de vogel doordringt tijdens het frituren. Dat gaan we vandaag dus even checken. Het frituren van een kalkoen is trouwens een flinke onderneming want je hebt er een flink vat met olie voor nodig die heet genoeg is, en ook heet genoeg blijft tijdens het frituren. Een vuistregel is 3 minuten per pond geloof ik, en aangezien een beetje kalkoen hier al gauw 15 pond weegt moet je toch 45 minuten het vuur brandend houden. Hier is een goed artikel over het frituren van een kalkoen:
http://www.fabulousfoods.com/recipes/article/223/19903
Daarnaast hebben we diverse andere gerechten op tafel zoals:
Oh, nu het weer over eten gaat heb ik nog een tip voor toekomstige Amerika-gangers: probeer NOOIT Hershey’s chocolade, in welke vorm dan ook. Dit Amerikaanse bedrijf pretendeert de beste chocola in de wereld te maken maar tijdens Halloween een paar weken geleden is me weer opnieuw duidelijk geworden dat deze rommel niet eens de naam chocolade zou mogen dragen. Je kunt het nog het best vergelijken met koetjesrepen die te lang in de zon hebben gelegen en dan 6 maanden later worden opgegeten: zure, te zoete en naar overgeefsel ruikende chocolade, ik maak geen grapje. Voor geïnteresserden zal ik in december een paar reepjes meenemen van dit inferieure produkt en jullie mogen het allemaal hebben: ik raak het niet meer aan. Wat mij betreft is zelfs het goedkoopste huismerk van de lokale Nederlandse supermarkt nog beter dan dit Amerikaanse topmerk. Hier is een link naar de blog van een in Amerika wonende Engelsman die het beter dan ik onder woorden weet te brengen. Ik houd het voorlopig bij Rittersport (trouwens bij Target aan de kassa in de opruiming voor 44 cent per stuk!!! Meteen maar de rest meegenomen) of Milka. Dove is trouwens ook goed te eten, schijnt ook Amerikaanse chocolade te zijn, is ongeveer even duur als Hershey’s en smaakt tenminste naar chocola.
Nederland lonkt. Na weer anderhalf jaar overleven in de VS is het hoog tijd dat we met z’n drieën weer jullie kant opkomen, en de tickets zijn besteld: van 26 december t/m 9 januari. Eindelijk weer eens op z’n Hollands echt oud en nieuw vieren met vuurwerk en buren op straat in plaats van in het droge Texas met het hart in de keel een romeinse kaars afsteken en maar hopen dat de buren je niet bij de politie aangeven omdat het verboden is vuurwerk in je eigen tuin af te steken. Kerstmis is hier hartstikke gezellig, daar niet van, maar van Oud en Nieuw vieren op z’n Hollands zullen de Amerikanen nooit iets begrijpen denk ik. Wat staat er zoal op het programma? Voorlopig nog niet veel, behalve de slijterij van Martin plunderen 
en zorgen dat pa niet teveel hooi op de vork neemt zal het wel lekker bijkletsen zijn bij de open haard en hopen op een beetje sneeuw. Er zijn ook een paar etenswaren die ik de laatste paar weken maar niet uit mijn hoofd kan krijgen, omdat ze hier echt niet te krijgen zijn en ook moeilijk of niet zelf te maken: Filet Americain (erg vreemd dat dat niet in AMERIKA te krijgen is overigens…), kwark, Schwarzwalder Schincken, Brinta en volkorenbrood. Het is voornamelijk het eenzijdige hartige broodbeleg dat me hier de keel uit gaat hangen. Het komt altijd neer op kaas (bleh… vieze oranje cheddar zonder smaak), ham (diverse soorten, dat wel), kip of kalkoen, en soms leverworst. En natuurlijk de eeuwige ‘Balony’, een soort boterhamworst en dat komt dus neer op van allerlei soorten ‘vlees’ (niet verder vragen…) die wordt samengeperst in een soort worst, waar dan plakjes van worden gesneden. Onnatuurlijker kan het eigenlijk niet, want als je de ingrediënten er eens op naleest zitten er meer chemicaliën dan vlees in. De meeste andere zaken die we in Nederland gewend zijn, zijn hier pure delicatessen en ontzettend duur, of ook gewoon niet te krijgen. Rookvlees, zure zult, gerookte ham, gerookte paling, komkommersalade, cervelaatworst, leverkaas, boerenmetworst, grove leverworst, smeerkaas, dat soort spullen zijn hier totaal onbekend. En zo’n Friese gedroogde worst met kruidnagelen…. daar kijk ik ook echt naar uit. Het koffieprobleem is trouwens uit de wereld want we hebben bij ‘Costco’ (soort Makro, pasje voor nodig) het huismerk koffie, Kirkland, ontdekt en de ‘Dark Roast, Fine Ground’ lijkt erg op DE dus die houden we erin voorlopig. Nou, het is al weer half 11, einde van het weekend en mijn inspiratie is weer verdwenen. Familieleden die meelezen: allemaal tot ziens op 1 januari bij het traditionale Velthoen nieuwjaars-schieten, we zien er heel, heel erg naar uit!
André, Joi en Jayden.
Ok, ok, weinig nieuws over de Japan trip zover. Afgezien van de links naar de foto’s heb ik voorlopig weinig tijd om hier een volledig beeldverslag van te maken. Nog wel een laatste link trouwens (meer foto’s):
http://picasaweb.google.com/velthoen/Nara?authkey=Gv1sRgCIiPkNWsrfbzMg
Maar ik ben bezig de beste foto’s te combineren in een flashfile of zoiets, met wat informatie erbij over waar het was, etc… Dus even geduld… het zal wel een flinke download worden maar wij heeft er nu geen DSL of kabel internet tegenwoordig.
Vandaag wilde ik even mijn nieuwste speeltje voorstellen: de Amazon Kindle DX, een van de nieuwste (en volgens mij meest geavanceerde en best leesbare) ebook readers. Ik had nog wat geld over van de vakantie en loop al een jaar of 2 het internet regelmatig te raadplegen over de laatste ontwikkeling op het gebied van electronische bookreaders die gebruik maken van e-ink (elektronische inkt). Deze werken heel anders dan de LCD-schermen die je op laptops ziet. Ten eerste blijft de ‘inkt’ zichtbaar, zonder dat er stroom nodig is om het zichtbaar te houden. Dit scheelt dus enorm voor de batterij. Ten tweede is de inkt net zo goed leesbaar in direct zonlicht als papier, probeer je laptop maar eens buiten in de zon te lezen, onmogelijk. Amazon heeft in juli dit jaar de Kindle DX op de markt gebracht en dat is precies wat ik zocht: een groot scherm zodat je ook probleemloos PDF bestanden kunt lezen zonder dat je over de pagina hoeft te scrollen. Daarnaast ondersteunt die apparaat een hoop bestandsformaten en als klap op de vuurpijl kun je gratis gebruik maken van het Amazon mobiele netwerk ‘Whispernet’. Ze verdienen het geld hiervan terug door de boeken die je met een druk op de knop kunt bestellen in de Amazon-store (binnen 60 seconden gedownload op je Kindle!), maar je bent niet verplicht boeken te kopen. En er zit een browser op het ding dus je kunt eigenlijk overal gratis het internet op zonder dat je een wifi-hotspot hoeft te zoeken. Abonnementen op dagbladen, weekbladen en maandbladen en blogs zijn ook mogelijk. Die worden dan direct naar je Kindle gestuurd als ze beschikbaar komen. Dit is echt de nieuwe manier om de krant te lezen.
Maar nu, ik heb natuurlijk ook wat foto’s om het allemaal wat aanschouwelijker te maken:
Home scherm, met mijn (trial)abonnementen: The Economist (wekelijks), The Onion (blog, dagelijks), Sunday Times (krant, dagelijks), etc..
Personal docs: je kunt via de PC ook gewoon je eigen documenten op de 4Gb ruimte zetten:
Geopende PDF: ook perfect te lezen vanaf een hoek:
Na een druk op de Menu-knop: ga online naar de Amazon bookstore:
Kindle store, hoofdpagina:
Lekker dun dingetje: 8mm
Een van mijn ‘screensavers’, maar fungeert meer als boek-kaft:
Natuurlijk ook een deel van mijn collectie Nederlandse strips erop gegooid:
Sky3c sponsored by Send Flowers